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冷藏庫運用庫溫要求、冷藏庫設計報價定義！
時間：2015-03-18編輯：庫華制冷瀏覽：
冷藏庫又名冷庫，主要運用在食品的保鮮冷藏、水果保鮮冷藏等。用戶可以根據自己的產品存貨量來保鮮儲藏。冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。冷藏庫庫溫一般為-15℃～-18℃。
一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度儲存。因為，溫度降至-15℃以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止了活動.生長，氧化作用也非常緩慢。所以，食品可以儲藏較長時間，并有較好的冷藏質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相當穩(wěn)定，溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質。
比如低溫庫的溫度是在-20℃以下，因為海產品和冷飲需要在-20℃以下才不會變質，如達不到-20℃的海產品鮮味就截然不同。低溫冷藏庫的特點就是不定期逐步的將儀器放入庫內，經過一段時間冷藏庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求在-18℃~-23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏乳制品的冷飲的庫溫應定在-20℃~-28℃。兩種不同的溫度需要兩種不同等級的設備，設備投資有很大的差距。
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